Vào đầu những năm 1900, Cesare và Rosa Mondavi, cặp đôi mới cưới đến từ Sassoferrato ở miền bắc nước Ý, đã định cư tại Minnesota. Năm 1919, Đạo luật Cấm rượu Quốc gia được thông qua, cấm bán rượu. Điều này có vẻ khó hiểu đối với các gia đình người Ý coi rượu là thực phẩm chính trong cuộc sống hàng ngày. May mắn thay, một lỗ hổng trong luật cho phép mọi người sản xuất 200 gallon rượu mỗi năm để gia đình tiêu thụ.
Cesare bắt đầu tham gia vận chuyển nho làm rượu từ California để làm rượu tại nhà và nhận thấy rằng phần lớn nho đến từ một nơi có tên là Lodi ở California. Nhận thấy cơ hội, ông chuyển gia đình mình, bao gồm cả Robert Mondavi trẻ tuổi, và bắt đầu kinh doanh vận chuyển nho trở lại phía đông cho các gia đình người Mỹ gốc Ý. Công việc đầu tiên của Robert là đóng đinh các thùng lại với nhau để đựng nho.
Cha mẹ của Robert đã truyền cho ông đức tính chăm chỉ và khuyến khích ông khám phá ngành công nghiệp rượu vang đang phát triển. Sau khi học kinh doanh và hóa học tại Đại học Stanford và tham gia khóa học cấp tốc về trồng nho và sản xuất rượu vang tại Đại học California ở Berkeley, Robert Mondavi đã đắm mình vào mọi khía cạnh của ngành công nghiệp rượu vang.
TẠO RA DI SẢN
Robert Mondavi tự tin rằng Napa Valley và California cuối cùng có thể tạo ra những loại rượu vang sánh ngang với những loại rượu vang tuyệt vời trên thế giới. Ông đã thành lập Nhà máy rượu vang Robert Mondavi mang tính biểu tượng vào năm 1966 gần Oakville, California; đây là - và vẫn là - nhà máy rượu lớn đầu tiên được xây dựng tại Napa Valley kể từ thời Cấm rượu.
Sau thành công vang dội của nhà máy rượu vang Napa Valley, Robert Mondavi theo đuổi tầm nhìn thứ hai của mình là tạo ra những loại rượu vang ngon với mức giá mà tất cả mọi người đều có thể tiếp cận. Lớn lên ở Lodi, Robert biết rằng khu vực này là nơi lý tưởng để trồng nho làm rượu, từ đó ông có thể sản xuất ra những loại rượu vang chất lượng với giá cả phải chăng. Năm 1979, ông đã mua lại một hợp tác xã trồng nho địa phương, đặt tên cho nhà máy rượu theo tên một thị trấn gần đó - Nhà máy rượu vang Woodbridge ra đời.
Robert Mondavi là người tiên phong và sáng tạo trong ngành công nghiệp rượu vang California. Bằng cách sử dụng công nghệ tiên tiến để sản xuất rượu vang, áp dụng các kỹ thuật trồng trọt độc đáo và vun đắp mối quan hệ với những người trồng nho địa phương, ông đã có thể giúp thu mua nho chất lượng cao và sản xuất ra những loại rượu vang tuyệt hảo. Ví dụ, Woodbridge Winery là nhà máy rượu lớn đầu tiên sử dụng phương pháp “Direct-To-Press” để sản xuất rượu vang trắng trên quy mô lớn.
Mong muốn tạo ra những loại rượu vang hấp dẫn, dễ uống của Robert Mondavi cũng chính là tầm nhìn mà nhóm sản xuất rượu vang Woodbridge đang theo đuổi ngày nay. Những truyền thống của nhà máy rượu nhỏ như để rượu vang trên bã để có độ phức tạp cao hơn và ủ những lô rượu được chọn trong gỗ sồi Pháp và Mỹ tạo ra những loại rượu vang êm dịu, dễ uống. Bằng cách nếm thử tất cả các lô rượu riêng biệt để xác định hương vị cụ thể của chúng, nhóm sản xuất rượu vang Woodbridge by Robert Mondavi đảm bảo rằng các hỗn hợp cuối cùng tập trung vào hương trái cây và cân bằng tốt.
Lodi, California là vùng trồng nho chính kể từ những năm 1850 khi những người tìm kiếm vàng bị cơn sốt vàng California thu hút bắt đầu định cư tại khu vực này. Ngày nay, Lodi chiếm 18% tổng sản lượng nho làm rượu của California - nhiều hơn cả hai quận Napa và Sonoma cộng lại!
Vùng sản xuất rượu vang Lodi nằm ở thung lũng trung tâm của California, cách San Francisco khoảng 100 dặm về phía đông, ở rìa Đồng bằng sông Sacramento và chịu ảnh hưởng lớn từ vị trí gần Vịnh San Francisco và Thái Bình Dương. Khi thung lũng trung tâm nóng lên, những cơn gió biển mát mẻ thổi qua vùng Lodi tạo nên khí hậu giống Địa Trung Hải với những ngày ấm áp và đêm mát mẻ, lý tưởng để trồng nho hảo hạng.
