Rượu vang Austin Hope là biểu tượng của Cabernet Sauvignon tốt nhất từ Paso Robles.
Austin Hope đã nhìn thấy tương lai của Paso Robles khi ông tạo ra loại rượu vang Cabernet Sauvignon mang tên mình vào năm 2017. Loại rượu này là đỉnh cao của nhiều năm khám phá và ngay lập tức tạo được dấu ấn khi trở thành một trong những loại rượu vang được tôn vinh nhất của khu vực. Ngày nay, Austin Hope Cabernet Sauvignon đồng nghĩa với hành trình cá nhân của chúng tôi nhằm nâng tầm Paso Robles trên trường thế giới.
Thông tin chung:
Niên vụ 2019 là một trong những niên vụ được đánh giá tốt nhất, với điều kiện thời tiết hoàn hảo giúp nho phát triển tốt. Rượu có màu đỏ đậm. Hương thơm phong phú của trái cây đen chín như quả mâm xôi, mận, cùng với hương vani, thuốc lá, và gia vị. Vị rất đậm, phức hợp với vị trái cây đen, socola đen, và một chút gia vị. Hậu vị dài và mượt mà. Chất tanin mịn màng nhưng mạnh mẽ, hỗ trợ cấu trúc tốt.
Niên vụ 2019 đã nhận được nhiều giải thưởng và đánh giá cao từ các nhà phê bình, bao gồm điểm số cao từ Wine Enthusiast, Robert Parker’s Wine Advocate, và James Suckling.
Niên vụ 2020 cũng là một năm tốt cho vùng Paso Robles, mặc dù có một số thử thách về khí hậu như cháy rừng ở California. Tuy nhiên, các vườn nho của Austin Hope vẫn được bảo vệ và chăm sóc tốt. Rượu có màu đỏ đậm. Hương thơm phức hợp của trái cây đen chín như quả mâm xôi, mận, kèm theo hương gỗ sồi, vani, và một chút tiêu đen. Vị đậm đà và cân bằng với vị trái cây đen, cacao, và gia vị. Hậu vị dài và mượt mà.
Niên vụ 2020 tiếp tục nhận được những đánh giá tích cực từ các nhà phê bình và tạp chí rượu vang uy tín. Mặc dù điểm số có thể không cao như niên vụ 2019, nhưng vẫn được coi là một trong những niên vụ xuất sắc.
Tóm tắt so sánh giữa hai niên vụ:
- Vintage 2019: Được đánh giá cao hơn về mặt tổng thể, với điều kiện thời tiết hoàn hảo, mang lại một chai rượu có cấu trúc phức tạp và hương vị phong phú.
- Vintage 2020:Vẫn là một niên vụ tốt, mặc dù có một số thử thách về khí hậu. Chai rượu từ niên vụ này vẫn giữ được đặc điểm của Austin Hope với hương vị đậm đà và hậu vị dài.
