Taste & Feel Portugal 2024

Bồ Đào Nha là một trong những quốc gia có lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời và phong phú nhất trên thế giới. Với sự đa dạng về địa lý và khí hậu, Bồ Đào Nha mang đến nhiều loại rượu vang đặc trưng, từ các vùng nổi tiếng như Douro, Vinho Verde, Dão, Alentejo đến vùng Madeira và Đảo Azores. Vang Bồ Đào Nha có sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và đổi mới, làm nên sự phong phú và độc đáo.

Các giống nho phổ biến

Bồ Đào Nha có nhiều giống nho bản địa mà không tìm thấy ở các nước khác, đóng góp vào sự khác biệt của rượu vang nơi đây. Một số giống nho nổi bật gồm:

1. Touriga Nacional: Đây là giống nho đỏ nổi tiếng nhất của Bồ Đào Nha, được sử dụng nhiều trong sản xuất vang đỏ và Port (rượu vang cường hoá). Nho này tạo ra rượu vang đậm đà, hương vị phức hợp với các nốt hương của quả mọng và gia vị.

2. Tinta Roriz (hay còn gọi là Tempranillo): Giống nho đỏ đa dụng, góp mặt trong nhiều loại vang đỏ của Bồ Đào Nha, đặc biệt là các loại vang Douro và vang Port.

3. Baga: Giống nho tạo nên các loại rượu vang mạnh mẽ với vị chát tannin rõ nét, thường thấy trong vùng Bairrada.

4. Alvarinho: Một trong những giống nho trắng cao cấp, nổi tiếng với vang Vinho Verde, tạo ra rượu vang tươi mát, giàu hương trái cây và vị axit cân bằng.

5. Arinto: Giống nho trắng có mặt trong nhiều loại rượu vang từ vùng Lisboa đến Tejo, được biết đến với độ axit cao và khả năng giữ tươi lâu.

Các dòng rượu vang nổi tiếng

1. Vinho Verde: Đây là dòng rượu vang trắng nhẹ, sảng khoái, có độ axit cao, thường được làm từ giống nho Alvarinho và Loureiro. Vinho Verde thường có vị trái cây và đôi khi có chút ga nhẹ.

2. Port: Rượu vang cường hóa (fortified wine) đặc trưng của vùng Douro, được làm từ các giống nho đỏ như Touriga Nacional, Touriga Franca và Tinta Roriz. Port là loại rượu có độ cồn cao, vị ngọt, và thường được dùng làm rượu tráng miệng.

3. Madeira: Rượu vang cường hóa của vùng đảo Madeira, có khả năng lưu trữ hàng trăm năm. Madeira có nhiều loại từ ngọt đến khô và rất bền bỉ với thời gian.

4. Douro: Vùng này nổi tiếng với rượu vang đỏ mạnh mẽ, phức hợp, thường được làm từ các giống nho Touriga Nacional và Tinta Roriz. Vang Douro không chỉ bao gồm Port mà còn nhiều loại vang đỏ khô được đánh giá cao.

5. Alentejo: Nổi tiếng với vang đỏ mềm mại và dễ uống, thường dùng các giống nho địa phương như Trincadeira và Alicante Bouschet. Alentejo còn sản xuất các loại vang trắng phong phú từ nho Antão Vaz và Arinto.

Tổng kết

Nền sản xuất rượu vang của Bồ Đào Nha là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống lâu đời và sự sáng tạo. Đặc điểm địa lý đa dạng từ miền núi đến vùng ven biển đã tạo ra những vùng trồng nho độc đáo, sản xuất ra các dòng rượu vang mang đậm bản sắc. Với nhiều giống nho bản địa và dòng rượu phong phú, rượu vang Bồ Đào Nha không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn trên thị trường quốc tế.

Để tìm hiểu về rượu vang của quốc gia Bồ Đào Nha, thân mời mọi người đăng ký tại đây

Đưa tin