Nếm dòng vang nổi tiếng Amarone của nhà Tommasi

Nhà Tommasi là một trong những nhà sản xuất vang nổi tiếng nhất vùng Valpolicella, miền bắc nước Ý, đặc biệt được biết đến với dòng vang Amarone đẳng cấp. Nhà Tommasi được thành lập năm 1902 và đã trải qua bốn thế hệ phát triển, giữ vững danh tiếng và cam kết về chất lượng. Ngày nay, họ không chỉ sản xuất vang trong Valpolicella mà còn mở rộng các vườn nho ở nhiều khu vực khác của Ý.

Điểm nổi bật của nhà Tommasi và dòng Amarone:

1. Vị trí đặc biệt: Tommasi có các vườn nho trải rộng trên các đồi Valpolicella Classica – khu vực nổi tiếng nhất cho Amarone, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để trồng các giống nho Corvina, Rondinella, và Molinara, những giống nho đặc trưng tạo nên vang Amarone.

2. Quy trình sản xuất Amarone độc đáo:

Appassimento: Nho được hái bằng tay và sau đó sấy khô trong vài tháng để cô đặc đường và hương vị. Quá trình này tạo nên sự đậm đà, phong phú cho vang.

Lên men và ủ lâu dài: Sau khi sấy, nho lên men chậm và được ủ trong các thùng gỗ sồi Slavonia lớn, giúp vang có thêm cấu trúc, hương vị phức tạp, đồng thời duy trì sự mượt mà đặc trưng.

3. Hương vị Amarone của Tommasi:

Dòng Amarone của Tommasi thường có hương vị phức hợp, với các nốt hương từ quả mận khô, anh đào đen, sô cô la, và gia vị. Trên vòm miệng, vang có độ cân bằng, hậu vị dài, và tannin mạnh mẽ nhưng tinh tế.

4. Dòng sản phẩm nổi bật:

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico: Dòng vang cổ điển và tiêu biểu nhất.

Tommasi Ca’ Florian Amarone Riserva: Được sản xuất từ những trái nho tốt nhất và ủ lâu hơn, mang đến một trải nghiệm cao cấp, sâu lắng hơn.

5. Sự đa dạng trong sản xuất:

Tommasi không chỉ nổi tiếng với Amarone mà còn với các dòng vang khác như Ripasso, Valpolicella Classico, và một số vang trắng và vang hồng từ các vùng khác nhau của Ý.

6. Cam kết bền vững: Nhà Tommasi luôn chú trọng đến việc sản xuất bền vững và bảo vệ môi trường. Các quy trình trồng và chăm sóc nho được tối ưu hóa để giảm thiểu tác động tiêu cực đến tự nhiên.

Nhà Tommasi đã trở thành biểu tượng cho vang Amarone trên toàn thế giới, nổi tiếng với chất lượng cao và hương vị độc đáo.

Đưa tin