Vang trắng Les Volets Chenin Blanc, Haute Vallée de l’Aude

Occitanie là một vùng hành chính ở phía nam của đất liền Pháp, là kết quả của sự hợp nhất của các vùng trước đây là Languedoc-Roussillon và Midi-Pyrénées. Được thành lập bởi cuộc cải cách lãnh thổ năm 2014, vùng này có 13 tỉnh. Thủ phủ là Toulouse. Vùng rộng lớn này nằm ở phía Nam nước Pháp chia sẻ những ảnh hưởng về văn hóa và ẩm thực của vùng tây nam nước Pháp, hiện diện ở sườn phía tây, với những ảnh hưởng của Địa Trung Hải của vùng đông nam nước Pháp, chiếm ưu thế ở các tỉnh ven biển.

Thung lũng thượng lưu Aude là một thung lũng ở dãy Pyrenees thuộc Pháp nằm ở các tỉnh Aude, Pyrénées-Orientales và Ariège, thuộc vùng Occitanie.

Được hình thành bởi sông Aude, thung lũng bắt đầu ở thượng nguồn thị trấn Limoux nếu bạn đi ngược dòng sông, nơi lòng sông chính trở nên hẹp hơn do các bức phù điêu ở giữa núi của dãy Pyrenees. Không giống như thung lũng Aude phía dưới, thung lũng Aude phía trên hẹp, thậm chí rất hẹp, có nhiều hẻm núi như hẻm núi Pierre-Lys, hẻm núi Saint-Georges và hẻm núi Aude.

Phần đầu tiên của Aude, nằm ở Capcir thuộc dãy Pyrénées-Orientales, không hẹp lắm vì thung lũng lúc đó tương ứng với một thung lũng băng giá. Nó thu hẹp đáng kể ngay khi bước vào bộ phận Aude.

Đây cũng là một địa điểm tự nhiên được phân loại là Natura 2000.