Vang đỏ Bodegas Volver Triga (6 chai/thùng)

THU HOẠCH: Niên vụ 2014 là năm khô hạn, nhiệt độ cao, dao động nhiệt lớn giữa đêm và ngày, thu hoạch tối ưu do thiếu mưa.

Vườn nho: Nho đến từ 5 vườn nho, một trong số đó được trồng vào năm 1925. Bốn vườn nho Monastrell nằm ở Sierra de Salinas, Umbria và La Sima. Vườn nho Cabernet Sauvignon nằm ở Sierra de Salinas được trồng vào năm 1981. Độ cao: 600-750 mét so với mực nước biển. Đất đá vôi hóa thạch với lớp trên cùng chứa đầy đá vôi. 

QUÁ TRÌNH LÀM RƯỢU: Sử dụng hoàn toàn men tự nhiên có sẵn trên vỏ nho. Chỉ những cây nho lâu đời nhất mới được sử dụng để sản xuất Triga. Các cây nho được theo dõi cẩn thận trong tất cả các giai đoạn và quy trình của chúng, cắt tỉa, ra hoa, đậu quả, chín và thu hoạch và chỉ những mảnh đất tốt nhất mới được chọn. Những vườn nho này có năng suất rất thấp, khoảng 1 tấn/Ha. Mỗi lô được thu hoạch, xử lý và ủ riêng biệt. Những chùm nho ngon nhất được chọn tại vườn nho và sau đó là tại nhà máy rượu tại bàn tuyển chọn. Sau khi ngâm trong thùng 5.000 kg, nó được chuyển sang máy ép đứng.

PHÂN TÍCH HƯƠNG VỊ: Màu tím đục. Hương thơm bùng nổ của trái cây màu đen và xanh chuyển thành hương cam thảo, gia vị Ấn Độ và dầu hoa. Phong phú và lâu dài, nó có độ axit tốt mang lại sự sang trọng. Trên vòm miệng, quả việt quất ngọt ngào và quả lý chua đọng lại trong vòm miệng một dư vị cay nồng và dai dẳng.

Nhà báo uy tín Jancis Robinson đầu hàng “sự sang trọng của cuộc cách mạng phong cách đối với rượu vang Monastrell” Phong cách từ mới “của DOP Alicante trong bài viết của cô ấy dành riêng cho giống Monastrell rất ấn tượng.

Ferrán Centelles, giám đốc bộ phận đồ uống của Bullipedia và đại diện tại Tây Ban Nha cho Bậc thầy rượu vang Anglo-Saxon Jancis Robinson, đã đến thăm Bodegas Volver và rất vui mừng với TRIGA yêu quý của chúng tôi, làm nổi bật “vị kem trên vòm miệng nhờ sự tinh thông phi thường của tannin.” ” ghi được 17,5 trên 20 điểm có thể.

Tin tức này đặt rượu vang Triga và Alicante của chúng tôi ngang hàng với các loại rượu vang ngon nhất trên thế giới.

Rượu vang của tiểu vùng Alicante được chứng thực bởi số lượng lớn các giải thưởng mà họ giành được trong nước và trên trường quốc tế, cũng như sự công nhận của các chuyên gia trong lĩnh vực rượu vang. Theo thời gian, các khu định cư khác nhau của người Iberia, người Hy Lạp, người Phoenicia, người La Mã, người Ả Rập và cuối cùng là những người theo đạo Cơ đốc đã trao cho D.O. hỗ trợ lịch sử và kinh nghiệm của hàng ngàn năm. Di tích khảo cổ xác nhận sự hiện diện của những biệt thự lớn, bình rượu, lọ, đồ dùng.

Ferdinand the Catholic, vào năm 1510, đã cấm phân phối rượu vang từ các vùng đất khác ở Alicante. Orihuela, Jijona, Monforte và Novelda vào thời điểm đó là những khu vực có sản lượng lớn. Theo dữ liệu từ Hội đồng quản lý của D.O. Alicante, có 44 nhà máy rượu vang với diện tích vườn nho rộng 14.613 ha bao phủ tỉnh Alicante hai bên bờ sông Vinalopó.

Ở tỉnh Alicante, các giống màu trắng được sản xuất: Chardonnay, Macabeo, Meseguera, Moscatel de Alejandría, Sauvignon blanc, Planta Fina và Verdil. Thuộc nhóm giống màu đỏ; Grenache đỏ, Garnacha Tintorera, Monastrell, Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinor Noir và Shyra.

Các loại rượu vang được sản xuất tại Alicante là rượu trẻ (young wine): trắng, hồng và đỏ, có ghi rõ niên vụ trên nhãn, rượu vang cổ điển, rượu vang crianza, reserva và gran reserva, anejos, muscatel được sản xuất tại khu vực La Marina từ nho của vùng Giống Moscatel de Alejandría, và loại Fondillón nổi tiếng và được quốc tế công nhận được làm từ giống nho Monastrell. Rượu vang được ủ phải có ít nhất hai năm tuổi.