Vang đỏ Allan Scott Base (6 chai/thùng)

Thuộc sở hữu của gia đình Allan Scott, nhà sản xuất rượu tiên phong ở Marlborough, Vườn nho Scott Base nằm ở một trong những vùng đẹp nhất của Aotearoa, nhìn ra thị trấn Cromwell và Hồ Dunstan, với Dãy Pisa hùng vĩ đóng vai trò như một khung cảnh ngoạn mục ở phía tây và không kém phần ngoạn mục. Dãy núi Dunstan (Northburn) về phía đông băng qua hồ. Tình yêu lâu đời với Central Otago và một số lịch sử gia đình miền Nam đã thu hút gia đình Scott đến khu vực và vườn nho, nơi sản xuất rượu Pinot Noir với những đặc điểm rất riêng của Central Otago.

Từ quyền sở hữu ban đầu, tài sản này không có tên, nhưng được gia đình Scott trìu mến gọi là “căn cứ của chúng tôi” ở miền Trung cho nhiều chuyến phiêu lưu đi bộ đường dài và trượt tuyết trong kỳ nghỉ của gia đình. Sau đó, cái tên này được đổi thành “Scott Base” rõ ràng là một sự phù hợp hoàn hảo cho vườn nho của gia đình Scott ở vùng sâu phía nam.

Không chắc chắn liệu có thể sử dụng tên Scott Base thường gắn liền với Nam Cực (Antarctic Heritage Trust) hay không, gia đình Scott đã hình thành mối quan hệ với Quỹ Di sản Nam Cực, tổ chức được giao nhiệm vụ bảo tồn các tòa nhà và tình trạng di sản của Nam Cực. Gia đình quyên góp một phần trăm doanh số bán rượu vang Scott Base cho Quỹ Tín thác và cung cấp rượu vang cho các sự kiện và hoạt động đang diễn ra.

Scott Base Pinot Noir được hái cẩn thận và nguyên quả lên men. Rượu vang được làm với mức tối thiểu can thiệp sản xuất rượu vang Nó dành 30 ngày trên da để giúp chiết xuất màu sắc, tannin và đặc tính trái cây. Sau đó lên men rượu vang được ủ 8 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp rào chắn trước khi được xếp nhẹ và lọc sẵn sàng cho đóng chai.

Mùi thơm Pinot Noir của Scott Base là mùi của quả dâu tây tươi, quả mâm xôi và húng tây hoang dã. Vòm miệng chứa đầy chính trái cây, hương vị ngọt ngào và kết thúc với tannin mịn màng và vị ngọt của gỗ sồi.