Vang đỏ Mouton Rothschild

ĐẾ CHẾ ROTHSCHILD

Mayer Amschel Rothschild (thương nhân Do Thái) có 5 người con trai: Nathan, James, Amschel, Carl và Salomon Rothschill. Ông gửi Nathan đến London nước Anh, James đến Paris nước Pháp, Carl đến Naples nước Ý, Salomon đến Vienna, nước Áo, để học về tài chính. Riêng cậu con trai giữa là Amschel Junior thì ở lại cùng với cha mình ở Frankfurt (Đức) để học nghệ thuật.

Một đế chế tài chính huyền thoại gia tộc Rothschild đã bắt đầu từ đây, cho đến ngày nay không có một tổ chức nào có thể thống kê hết được tổng tài sản của họ là bao nhiêu. Và họ sở hữu rất rất nhiều vườn nho khắp nước Pháp, Chile và Mỹ.

HUYỀN THOẠI CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD

Nam tước Nathaniel de Rothschild (1812-1870), một trong những người con trai của Nam tước Nathan, đến từ chi nhánh London của gia đình tài chính, đến Paris định cư. Năm 1853 ông đã mua Château Brane Mouton tại Pauillac. Ông đã dùng tài sản để đổi tên cho nó thành CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD. Sau khi ông mất, con trai của ông là Baron James và kế tiếp là cháu nội ông là Baron Henri,  đã kế tục thừa hưởng lâu đài Mouton Rothschild.

1922, ĐẾ CHẾ BARON PHILLIPPE de ROTHSCHILD BẮT ĐẦU – CẢ THẾ GIỚI CÔNG NHẬN

Baron Phillippe de Rothschild sinh năm 1902, mất năm 1988.

Năm 1922, ông cho ngừng việc buôn bán rượu vang đóng nguyên thùng tono, và chính thức đóng vang tại lâu đài Mouton Rothschild.Tại thời điểm đó, việc đóng chai tại lâu đài trồng nho, là một khái niệm mang tính cách mạng. Nhờ điều này mà ông hoàn toàn có thể kiểm soát rượu vang Bordeaux mà ông đã bán từ Chateau Mouton Rothschild.

NHÃN CHAI MOUTON ROTHSCHILD 2008

Biểu tượng con cừu đực, cùng 5 mũi tên đại diện cho 5 người con trai của thế hệ đầu tiên của đế chế ROTHSCHILD, được họa sĩ Xu Lei (sinh năm 1963) vẽ nên. Nhãn chai thể hiện vai trò của rượu vang như một sợi dây liên kết giữ con người và các nền văn hóa, từ bán cầu này sang bán cầu kia “Planet Wine”.

Tìm hiểu ý nghĩa từng nhãn chai của từng niên vụ nhà Mouton Rothschild tại đây

VỀ NIÊN VỤ 2008:

Năm 2008 trong ký ức của vùng Pauillac là một năm mùa vụ đặc biệt bất ổn.

Sau một mùa xuân mát mẻ và ẩm ướt (nhiệt độ khoảng 0 ° C vào ngày 7 tháng 4), những chồi non đầu tiên nảy lộc. Thì vào tháng 6, chu kỳ sinh dưỡng của cây nho đang ở giai đoạn đỉnh điểm, thì tháng 7 nắng và khô ráo, tới tháng 8 bắt đầu mùa thu hoạch chung của các vườn nho vùng Bordeaux, thì thời tiết lại trở nên âm u, điều này khiến cho người trồng nho cực kỳ lo lắng bởi khí hậu này sẽ khiến nhiều loại nấm mốc sinh sôi. Tuy nhiên, lượng mưa trung bình trong tháng 8 không dẫn đến tình trạng dư thừa nước và mực nước ngầm đạt mức hoàn hảo với cây nho.

Hai tuần đầu tiên của tháng 9, Pauillac lại thiếu ánh nắng mặt trời, điều này cho thấy một vụ hái nho khó khăn. May mắn thay, khí hậu biển bất thường ở North Atlantic Ocean bắt đầu tác động vào đất liền từ 14/9 đến 20/10/2008, hoàn toàn đảo ngược tình thế. Tạo điều kiện khí hậu cực tốt trước mùa thu hoạch nho của Chateau Mouton Rothschild. Người làm vang cố tình để nho chín trên cành đến tận ngày 15/10 mới thu hoạch xong cho mùa vụ 2008. Điều này khiến lượng đường trong trái nho đạt đỉnh điểm, nên khi làm rượu có được độ chín của phenolic rất tốt.

Chính vì thế, niên vụ 2008 ở Pauillac được giới đánh giá vang bình chọn là một niên vụ rất tốt.

QUÁ TRÌNH RA ĐỜI CHAI VANG MOUTON ROTHSCHILD 2008:

Sau khi thu hoạch, từng quả nho được kiểm tra nghiệm ngặc, không được dập, không được mất cuống, độ chín muồi hoàn hảo. Được đưa vào máy ép, sau đó lên men tại thùng gỗ 2 tầng. Sau khi lên men, Chateau Mouton Rothschild 2008 được trưởng thành trong thùng gỗ sồi mới 20 tháng, sau đó lên men trong chai lần hai thêm 24 tháng.

TASTING NOTE

FUN-FACTS:

1./ Baron Phillippe de Rothschild, là một trong hai người đàn ông quyền lực trong giới rượu vang, cũng là 1 trong 2 người tạo ra Opus One (người kia là Robert Mondavi) – Niên vụ đầu tiên của Opus One là 1979.

2./ Baron Phillippe de Rothschild siêu giàu, có vườn nho ở khắp nơi trên thế giới, từ Pháp qua đến Mỹ, và Chile (nổi tiếng không kém đó là chai Escudo Rojo, tín đồ của vang Chile ai cũng biết chai này). Chưa hết, họ có cả vườn nho tại vùng Champagne, với chai Champagne Barons de Rothschild chính thức đến Việt Nam năm 2017.

3./ Chai vang Chateau Mouton Rothschild Pauillac Premier Grand Cru Classe niên vụ 1993 có thể lưu trữ được 35 năm, thời điểm này đang được bán khoảng 50,000,000 vnđ/chai. Và niên vụ này đang ở giai đoạn đạt đỉnh.

4./ Người đứng đầu Chateau Mouton Rothschild (thọ 80 tuổi, mất năm 2014) là nữ bá tước Philippine de Rothschild, cũng là người phụ nữ đầu tiên trong 5 thế hệ liên tiếp của gia tộc làm rượu vang Rothschild. Năm 1995, tạp chí Wine Spectator trao tặng bà giải thưởng Distinguished Service Award (dành cho người có nhiều cống hiến cho việc bảo tồn giá trị và phát triển sức mạnh của thương hiệu).

5./ Năm 1991, nữ bá tước Philippine de Rothschild bắt tay với nhà Concha Y Toro, làm nên thương hiệu Almaviva nổi đình nổi đám trong giới rượu vang Chile (không thua gì Opus One).

BẢNG GIÁ THEO NIÊN VỤ: